手動配料秤是指預先給定質量比例，對被稱物中的幾種物質進行配料計量的衡器。用途十分廣泛，既可用于多種物料的配料計量，也可用于一種物料的計量(料斗秤)。若與包裝密封機配套，即為定量包裝秤。
配料秤一般由秤體、加料機構、卸料機構、電控系統等幾大部分組成。下面讓我們在詳細的了解一下詳細結構吧。
1、加料機構
一般加料機構采用氣缸圓弧門給料、振動給料、螺旋給料、葉輪給料、氣吹給料等幾種形式。一般制作采用鈑金冷作加工，該機構的最新品質直接與計量精度有關。
2、卸料機構
一般卸料機構采用氣缸圓弧門卸料、振動卸料、螺旋卸料、旋轉給料機卸料或直接采用氣(電)動閥門卸料等幾種形式。一般制作采用鈑金冷作加工或直接購買旋轉給料機和氣(電)動閥門。
3、秤體
秤體多數采用金屬材質的角鋼、槽鋼、方管等作為主要材料，經過焊接、打磨噴塑或噴漆等工藝制作完成，同時主要材質也有人采用混泥土為主，金屬材質為輔的方式制作。
4、電控系統
該電氣系統主要是有稱重單元和控制單元組成。稱重單元國內大多數場合采用稱重傳感器+配控制器+電氣元件的方式進行控制，該方式質量穩定，調試相對復雜，造價低廉、功能簡單。
另外國外和國內一些大公司經常采用的一種控制方式是:稱重傳感器+稱重變送器+PLC+觸摸屏(工控電腦)。該方式質量優異且十分穩定，調試簡單，操作簡易，功能豐富但造價較高，所以該控制方式為大中型用戶的最好選擇。
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